什么是厨房工作三角

如果你有过建造定制别墅或者装修厨房的经历,那你一定听过你的建筑设计师提到厨房工作三角。长久以来,高效的厨房环境都运用了工作三角,但工作三角具体是什么,是不是有必要运用在厨房中呢?

什么是工作三角?

厨房工作三角是一种能够同时达到实用和美观的设计概念。厨房中最主要的用途包括冰箱,水斗和灶台,这就是工作三角的三个点,它们应该互相靠近,但不会接近到在厨房动线中互相妨碍。

工作三角的概念是怎么来的?

厨房的工作三角可以追溯到1920年,由Lillian Moller Gilbreth创造,她是一名工业心理学家和工程师。Lillian基于自己的运动研究开发了Gilbreth式厨房路线,
后来在1940年,她又进一步修整了Gilbreth式厨房路线,聚焦厨房最重要的工作点:烹饪(灶台)、准备(水斗)和储藏(冰箱)的厨房工作三角,发展出了厨房运动三角,以求最大化一人用厨房的效率,这在“家庭主妇”这个概念形成的同时期变得越来越受欢迎。

厨房工作三角的必要性

大多数的设计概念都是指导性大于规则性,厨房工作三角是创造高效实用的工作空间的引导,但并非适合所有厨房。比如说,线形厨房并不符合厨房工作三角但依然能够运作。
而现今,并不是每家每户都有“家庭主妇”的概念,萨迪庭建筑设计经手的很多定制别墅都是双人运作厨房。在这些情况中,标准的厨房工作三角并不一定是最有效的设计。

总结

厨房工作三角是家居设计准则中非常重要的一条,但也可以用作参考,并不一定完全遵循。虽然很多家庭参考这个设计概念,但它并不能与每间厨房完美契合,如果家庭是单人运作厨房,那你可以参考厨房工作三角来达到最实用最高效的布局。想了解更过关于建筑设计的信息,或者需要建造你梦想中的多伦多豪宅,请随时联系我们!

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